• 塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

2020-06-28

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

大家好我是Miss Ta Ta,在家里煮饭的时候,可以多煮一锅赤肉羹汤当宵夜,半夜饿了只要热一下就有肉汤可以喝,还很有饱足感哦!

TaTa上菜教学影片食材:

猪后腿肉……300g

蒜头…………4瓣

红萝蔔………50g

木耳…………50g

金针菇………100g

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

香菇…………7朵

柴鱼片………20g

太白粉………适量

地瓜粉………500g

胡椒粉………1/2小匙

鸡蛋…………2颗

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

酱油…………适量

酱油膏………2大匙

米酒…………1大匙

乌醋…………适量

高汤…………400g

水……………600g

五香粉………1/4小匙

香菜…………适量

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

做法:

1.猪后腿肉切条状,加入酱油膏、胡椒粉、米酒、五香粉、半碗蛋,拌匀腌10分钟后。

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

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2.先加入一半的地瓜粉拌匀,接着再倒入另一半地瓜粉搅拌。

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3. 将油锅烧热后,放入腌肉油炸至金黄色便可以捞起。

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4将红萝蔔、木耳、香菇切丝,蒜头切末。

5.蒜头及香菇炒香后,加入红萝蔔和木耳、金针菇炒熟。

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6.炒熟后倒入高汤400g,将柴鱼片捏碎加入。

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7.将一大匙太白粉和一大匙水拌匀,待水滚后倒入太白粉水勾芡。

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7. 接着慢慢将蛋液倒入汤中搅拌后,放入肉羹。

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8. 起锅后加一点乌醋和香菜即可完成。

塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

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正妹厨娘Miss TaTa小档案

生日:5/3

星座:金牛

身高:158cm

体重:40kg

三围:30E/22/32

兴趣:猫猫狗狗、美食、料理、环游世界

专长:挖掘美食、创意料理、写作

FB粉丝专页:Miss TaTa

部落格:塔塔小姐玩生活

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