• 中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地

2020-06-15

当工作压力大到透不过气,好想放假去旅行,而又无假无钱时,可以到中环 KEIA 食个 brunch buffet,除了供应地中海主题的半自助餐,更因为每次一出,我就有种去了希腊旅行的感觉。

海洋马赛克壁画 置身地中海小白屋

白色主调,蓝色丝绒梳化,大幅精緻的海洋马赛克feature wall,还有大列落地玻璃窗将阳光引入室内,来到KEIA,令人有如置身地中海的小 白屋之中。餐厅设计很有心思,很有地中海小白屋的感觉,墙上放满希腊的照片,白天来到,一室光猛洁白,很有海岛度假感觉。

中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地
餐厅很有地中海小白屋的感觉,又有以海洋为主题的马赛克feature wall,很有海岛风情。

希腊大厨主理 半自助餐加入地中海元素

这里吃的亦正是以希腊为主的地中海菜,即多用柠檬、橄榄油、番茄等食材的天然清新口味。来自希腊的大厨当然知道港人不熟识地中海菜系,于是就将最经典的代表菜式都纳入brunch menu。希腊人 重视麵包和沾酱,餐厅先以4款自家製麵包和6款希腊传统酱汁迎宾,香辣羊奶芝士奶香缠绵;红鱼子酱带少少鲜味鹹香……全部都很特别。

中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地
半开放式厨房,见到师傅新鲜热辣将食 物源源送出。
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蘸酱和麵包是地中海菜重要的一环,这 个 brunch 供应的4款麵包及6款沾酱都非 常精彩,麵包是当天早上自家焗製,沾 酱是用蔬果、乳酪、芝士、希腊红鱼 子、鹰嘴豆等製成,酸咪咪,很清新。

海鲜冷盘自助区 任吃法国生蚝

餐厅食材7成由地中海入口,好似番茄、芝士、海鲜等都是飞机货,非常落本。怪不得Raw bar内的鲈鱼他他、希腊沙律的番茄和feta特别肥美鲜味。大厨话希腊人爱以 Peinerli( 希腊烤馅饼 ) 为主食,为了将风味直送,不惜从意大利订购3吨重的窰炉来港,新鲜出炉的菠菜配羊奶芝士馅饼、杂锦海鲜番茄馅饼当然亦是必吃之选。回本的当然还有法国生蚝任吃,採访当天就有Fine de Claire

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海水味浓的fine de claire生蚝放在raw b a r 上 任 食, 为 保 新 鲜, 每 次 只 出 十 来 只,不过吃完很快又有 refill。
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Raw bar内有吞拿鱼、三文鱼及鲈鱼等鲜鱼粒、青瓜、辣椒、柠汁做成的希腊式鱼生他他,用来配麵包或空口吃,鲜味又醒胃。

主菜4选1 推介海鲈、慢煮烤鸡

吃过头盘自助餐,就可以选主菜,主菜4拣1,烤鸡、海鲈、 自家製意粉及肉眼扒。先蒸后煎的海鲈固然鲜味细緻;慢煮烤鸡既香且 滑,都好吃。

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炭炉烤春鸡(4选1主菜)先将春鸡慢煮8小时,再放入窰炉焗10分 钟,鸡肉香嫩得来又保持肉汁,加上大厨 早已去骨,小朋友食最啱。
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香煎鲈鱼 (4选1主菜)由希腊运来的鲈鱼,去骨,先蒸再香煎,吃前记得加点鲜柠檬 汁,肉质又滑又鲜。
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杂锦海鲜乌鱼子意粉(4选1主菜)自家製的空心意粉,有弹性,加上青口、 蕃茄等煮成,最后撒一把鹹鹹香香的乌鱼 子碎,充满海洋的鲜味。

1人1只碟 齐开掟碟派对

吃至尾声,酒过三巡,音乐突然转调,侍应就会向每位客人各派一只陶碟,在主持人带领下,大家将手上的碟大力向地上掷去,哐啷 ~ 哐啷,此起彼落,男女老幼都哈哈大笑,平日工作的压力,通通消散不见了。

中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地
掟碟是希腊的风俗,吃至中途,侍应会每人派上一只陶碟,在主持人带领下,三~二~一,齐齐掟落地,气氛热闹,大人小朋友都哄堂大笑,压力全消。
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餐厅重视气氛,请来 DJ 及乐手驻场,间中 亦有歌舞表演,听住音乐吃,人也特别放 轻鬆。

甜品区域 选择开胃减滞

每星期都有九、十款不同甜品供应:金莎蛋糕香甜不腻、西瓜 shooters 清爽、柠 檬蛋糕酸香怡人……加上甜品枱布置得 非常可爱,令人忍不住一再 encore。

中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地
甜品选择贵精不贵多。
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这种名为Ekmek的批饼是希腊经典甜 品,以肉桂、糖浆等煎香作底,上面铺上 忌廉及开心果碎,平时香港很少吃到。

中环希腊餐厅 掟碟派对Brunch Buffet!小白屋+地

Estiatorio KEIA地址:中环皇后大道中80号 H Queen’s 2楼电话:2677 7737供应时间:逢星期日12nn-3pm收费:成人 $488/ 位;如需享用无限添饮气泡白酒、精选葡萄酒、啤酒及鸡尾酒,另加 $288/ 位。 备注:设加一,收信用卡


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