• 低调老店 真实老麵滋味永安包子店桶子叶

2020-06-17

食用

不能错过永安包子店的古早味

低调老店 真实老麵滋味永安包子店桶子叶

低调老店 真实老麵滋味永安包子店桶子叶

永安包子店就是在永安公有零售市场内,从安乐路那一侧的入口走进来直接就会看到了。

不要像我从永贞路那边走进去就绕了一下,还差点买错家” 好在里头摊子都有编号,确定找到编号90那一摊、有摆着包子们的就是了。永安包子店就是在永安公有零售市场内,从安乐路那一侧的入口走进来直接就会看到了。

低调老店 真实老麵滋味永安包子店桶子叶

这天到这里已经是下午一点左右了。市场都关得差不多,不过事先上网查,确定他们有营业到下午。週一与週日是到下午两点,其它天是到下午五点。贩售的产品都有写出来。有馒头也有包子,比较特别的是还有八宝饭与八宝芋泥。牌子上写的都是一包的价格。

包子是一包5个、馒头一包8个。因为只有自己要吃,怕吃不了这幺多,主动询问才得知原来包子类有单卖。

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排得满满、看起来饱胖的包子们很诱人。

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另外也有寿桃。

当下看到陈列出这幺多觉得有吓到,猜想可能下午会有另一波人潮来购买。

这次就买了想吃的鲜肉包×2、芝麻包×1、豆沙包×1。原本还有要买叉烧包,结果当下没有 ,就改买两个鲜肉包。当下没有问单个的售价,四个包子总共是NT$64,回家自己算+上网查,鲜肉包应该是$17,芝麻、豆沙包各$15。

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鲜肉包(NT$17)

隔天就先蒸了鲜肉包来吃。蒸好的肉包没有什幺变化。(没膨大)

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这个鲜肉包不算特别大也不会太小,我的大拳头当一下比例尺。1个17元还算亲切的平民价格。

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蒸好后扒开来,马上看到中间的肉块。

一吃,发现这肉包相较起一般的意外爽口,没有太多的油脂,中间的肉团是有肉汁的,味道鹹甜适中、不会太重。麵皮是饱实、带微弹性的口感,但或许是肉汁比较少,所以吃到后来觉得麵皮较多,单吃就觉得稍微乾一些些。但整体味道和口感都算满意。

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芝麻包(NT$15)

接着看芝麻包。老实说一开始我记错了,(买的时候他们有说)以为红点的是豆沙包,结果蒸好一扒开才发现是芝麻…(苦笑)

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一扒开就可以发现这芝麻馅满溼润的。

虽然从这一面看起来馅好像不多,但其实是分布均匀,平面延伸整个麵皮,几乎每一口都咬的到芝麻馅。芝麻香气足,口感油润度让我相当满意。上网查了一下,发现这芝麻包包好像有加「板油」,简单来说就是猪油。所以才有这幺油润的口感,但也不会太过油腻。这芝麻馅让我相当满意呢~!

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豆沙包(NT$15)

接着来看豆沙包。确定没有红点的才是。外表和芝麻包就是差那一个红点而已。

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一扒开来,发现这豆沙馅颜色比预期的红润,光用看的就能看出来质地很细緻,

吃了后感觉甜度不会太高,配麵皮刚好。

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这次买了三种包子嚐试,觉得最棒的就是这个芝麻包,虽然馅不到非常多,但也不会太少、分布均匀,油润口感与味道都很刚好。

鲜肉包和豆沙包味道与口感也都很不错,下次要再来买这次没买到的叉烧包! (握拳)

地址:新北市永和区安乐路431号 (永安市场内91摊)

TEL:02-2929-4877

营业时间:週二~週六 07:00~17:00

週日、週一 07:00~14:00 (休过年6天)

 

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